しっとりヘルシー鶏ささみチャーシュー - macaroni

食材(一人前です)

• 鶏ささみ6本
• 卵2個
• 塩こしょう少々
• ☆酒大さじ2杯
• ☆みりん大さじ2杯
• ☆砂糖大さじ1杯
• ☆しょうゆ大さじ3杯
• ☆しょうがすりおろし小さじ1杯
• ☆にんにくすりおろし小さじ1杯

作成手順です

• 1. 鶏ささみを観音開きにして包丁の背でたたき、塩こしょうを両面にふって下味を付けます。

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• 2. ①の長辺を横にして、縦に3枚並べ、手前からくるくる巻いてロール状にします。これをもう1本作ります。巻き終わりを下にして耐熱容器に並べます。

• 3. ボウルに☆を合わせます。

• 4. ②に③の合わせ調味液を注ぎ入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出して上下を返し、ラップをかけてさらに2分加熱します。※ささみの大きさやレンジの種類によって加熱時間が異なりますので様子を見て調整してくださいね。竹串を刺して透明な肉汁が出ればOKです。火が通りきらない場合は、20～30秒ずつ追加で加熱してくださいね。

• 5. レンジから取り出してゆで卵を入れ、調味液を絡めてささみの粗熱を取ります。※時間に余裕がある場合には、冷蔵庫に入れて30分～1時間漬け込むとさらにおいしくできますよ。

• 6. チャーシューとゆで卵を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけて完成です。お好みで青ねぎをかけて召し上がれっ♪